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Riesling
& Sylvaner: |
| Name: |
Bözer
Riesling & Sylvaner |
| Traubensorte: |
Riesling
& Sylvaner |
| Beschreibung: |
Grüngelblich,
fruchtig, exotisches Aroma im Bouquet. Angenehme Balance zwischen
Sonne und Alkohol. |
| Ideale
Trinkreife: |
1
bis 2 Jahre nach der Ernte |
| Ausschanktemperatur: |
8
bis 10° C |
| Verkauf: |
Einheit |
Preis |
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| 50
cl |
8.50
Fr. |
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| 75
cl |
12.00 Fr. |
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Jubilée: |
| Name: |
Bözer
Jubilée |
| Traubensorte: |
Riesling
& Sylvaner |
| Beschreibung: |
Dieser
Jubilée wurde nach besonderer Art gekeltert, ist leicht süss
und im Barrique ausgebaut. Der spezielle Apérowein, ideal für
warme Tage. |
| Ideale
Trinkreife: |
1
bis 3 Jahre nach der Ernte |
| Ausschanktemperatur: |
8
bis 10° C |
| Verkauf: |
Einheit |
Preis |
|
| 50
cl |
10.00
Fr. |
|
| 75
cl |
15.00
Fr. |
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Schiller |
| Name: |
Bözer
Schiller |
| Traubensorte: |
Riesling
& Sylvaner, Blauburgunder und Gamaret |
| Beschreibung: |
Assemblage
von Riesling x Sylvaner -
Blauburgunder- und Gamarettrauben,
die auf derselben Parzelle gereift, gemeinsam geerntet und verarbeitet
werden.
Aromatisch, süffiger Sommerwein,
ideal für einen Apéro |
| Ideale
Trinkreife: |
1
bis 2 Jahre nach der Ernte |
| Ausschanktemperatur: |
8
bis 10° C |
| Verkauf: |
Einheit |
Preis |
|
| 50
cl |
9.00
Fr. |
|
| 75
cl |
13.50
Fr. |
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Rosé: |
| Name: |
Bözer
Rosé |
| Traubensorte: |
Blauburgunder
|
| Beschreibung: |
Nach
einer kurzen Maischestandzeit gepresst, wodurch er die Roséfarbe
erhält.
Fruchtig, charmanter Rosé-Wein. |
| Ideale
Trinkreife: |
1
bis 2 Jahre nach der Ernte |
| Ausschanktemperatur: |
8
bis 10° C |
| Verkauf: |
Einheit |
Preis |
|
| 50
cl |
9.00
Fr. |
|
| 75
cl |
13.00
Fr. |
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Blauburgunder: |
| Name: |
Bözer
Blauburgunder |
| Traubensorte: |
Blauburgunder
|
| Beschreibung: |
Der
steinige, kalkhaltige Juraboden verleiht dem Rotwein seine Typizität.
Zeichnet sich als milder Wein mit weichem Gerbstoff und feinem Ausgang
aus. |
| Ideale
Trinkreife: |
2
bis 3 Jahre nach der Ernte |
| Ausschanktemperatur: |
17
bis 19° C |
| Verkauf: |
Einheit |
Preis |
|
| 50
cl |
9.00
Fr. |
|
| 75
cl |
13.00
Fr. |
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Reserve
de Madame (Blauburgunder Spätlese): |
| Name: |
Bözer
Reserve de Madame |
| Traubensorte: |
Blauburgunder
|
| Beschreibung: |
Gewonnen
aus bestem Blauburgunder-Lesegut, das im Spätherbst geerntet
wurde. Der Ausbau im Holzfass gibt ihm seine Fülle und birgt
noch viel mehr in sich, als sie bereits ahnen. |
| Ideale
Trinkreife: |
2
bis 4 Jahre nach der Ernte |
| Ausschanktemperatur: |
17
bis 19° C |
| Verkauf: |
Einheit |
Preis |
|
| 50
cl |
12.00
Fr. |
|
| 75
cl |
18.00
Fr. |
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Barrique: |
| Name: |
Bözer
Barrique |
| Traubensorte: |
Blauburgunder
|
| Beschreibung: |
Das
beste Traubengut an der Maische vergoren und 1 Jahr im 220 l Eichholzfass
(Barrique) ausgebaut. |
| Ideale
Trinkreife: |
4
bis 5 Jahre nach der Ernte |
| Ausschanktemperatur: |
17
bis 19° C |
| Verkauf: |
Einheit |
Preis |
|
| 75cl |
22.00
Fr. |
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|
nach
oben
 |
Strohwein: |
| Name: |
Strohwein |
| Traubensorte: |
Riesling
& Sylvaner |
| Beschreibung: |
Dessertwein |
| Enstehung: |
Die Trauben von bester Qualität und Reife werden nach
der Ernte ausgebreitet und langsam während vieler Wochen
getrocknet. Fast die Hälfte des Gewichtes geht dabei
verloren. Zurück bleiben rosinenartig eingetrocknete
Trauben, welche in einer lange dauernden Gärung zu einem
Wein erster Güte verarbeitet werden. Die wenigen Tropfen,
welche nach der Pressung aus dem Presskorb rinnen, stellen
ein Konzentrat dar, welches seinesgleichen sucht.
Der Name Strohwein ist entstanden, weil früher die Trauben
für die Trocknung auf Stroh ausgelegt wurden.
|
| Ausschanktemperatur: |
8
bis 10° C |
| Verkauf: |
Einheit |
Preis |
|
| 37.5cl |
30.00
Fr. |
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Eiswein: |
| Name: |
Eiswein |
| Traubensorte: |
Blauburgunder |
Beschreibung:
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Dessertwein
Besticht mit einer goldenen Farbe und einem betörenden
intensiven Duft.
Der perfekte Abschluss eines gepflegten Essen als Begleitung
zu einem Dessert.
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| Entstehung: |
Die
Trauben werden gefroren geerntet. Beim anschliessenden Pressen
der gefrorenen Trauben werden das Gefrorene im Saft (Eis = Wasser)
und das Konzentrierte (Saftkonzentrat, Zucker) auf natürliche
Weise getrennt, sodass der auslaufende Saft höchste Zuckerwerte
aufweist.
Die Herstellung von Eiswein ist immer mit viel Risiko verbunden,
sind wir doch auf kerngesundes Traubengut und Temperaturen bis
-8° Grad über eine längere Zeit angewiesen, damit
die Trauben gefrieren können. Dies gelingt nicht jedes
Jahr, weshalb der Eiswein umso mehr genossen werden muss. |
| Ausschanktemperatur: |
8
bis 10° Grad |
| Verkauf: |
| Einheit |
Preis |
|
| 37.5
cl |
42.00
Fr. |
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Limousinwein: |
| Für
Limousinfreunde gibts folgende Weine auch mit der Limousinetikette: |
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Einheit |
Preis |
| Riesling &
Sylvaner |
75
cl |
12.00
Fr. |
| Schiller |
75
cl |
13.50
Fr. |
| Blauburgunder |
75
cl |
13.00
Fr. |
| Jubilée |
75 cl |
15.00
Fr. |
| |
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